SHIKI 味処四季

遠方から訪れるファンも多い、ボリュームたっぷりの名物ちゃんぽん

　日野郡での食事で、おそらく誰もがいちばんに名をあげる店が、ここ、「味処四季」だ。創業30年以上、ほとんど宣伝をせず、口コミで評判が広がっていった。

　特徴は、そのボリューム感と、具材のオリジナリティ、そして、店名のとおり、季節によって使用する具材が変わっていくところだ。同業他店に言わせれば、「原価が高すぎて割に合わない」。しかし、ここの店長は、「山菜を採ってきたり、魚を釣ってきたり、あるいは地元高校の生徒さんが作った野菜を使うなど、材料を工夫している。年間トータルで利益が出ればいい」と、その姿勢を貫く。

　いちばんの人気メニューは、「ちゃんぽん」（770円）。大きな丼にて提供され、いつも、食べきれるかな、と思ってしまうくらいの量だ。腹ペコのときは「ライスちゃんぽん」（820円）、あるいはちゃんぽんの大盛をおすすめしたい。

　土曜日曜のお昼時には、駐車場がいっぱいになり、行列となっていることも。具材がなくなり次第終了のため、訪れる際は、開店直後の時間がおすすめ。

住所：鳥取県日野郡日野町野田277-8

電話：0859-72-1586

営業時間：午前11時から午後2時　午後5時から午後8時

定休日：月曜日

Many fans also visit from long distances to enjoy the famous champon with heaping portions. They are known for large portions, original ingredients, and as their name suggests (shiki means "four seasons"), a rotating assortment of ingredients.

The most popular menu item is the Champon (770 yen). It is served in such a large bowl that many wonder whether they can actually finish. For those who arrive truly hungry, the Champon & Rice (820 yen) or the extra-large Champon are recommended.

Address: 277-8 Nota, Hino-gun, Tottori-ken, Japan

Telephone: 0859-72-1586

Opening Hours: from 11 am to 2 p.m from 5 p.m. to 8 p.m.

Closed: Monday