BIHODO 美宝堂/江美城ラーメン

人情あふれる大将が切り盛りする下町のらーめん屋

　かつて江府町に存在した『江尾城』、その名城をイメージして作られたのが美宝堂の『江美城ラーメン』である。

　あっさり塩味系、鶏の足から丁寧に仕込んだスープ。干しエビの香りがアクセントとなって、喉もとをスッと流れる。また、トッピングの海老もインパクト抜群。手づくりチャーシューにも優しい味わいがある。なお、ラーメンには小鉢、お漬物もついてきて、さらには美味しい江府町米もおかわり可。

「田舎の食堂がカッコつける必要はないわね。田舎らしさ、田舎しかないものをお客さんに提供すればいいんだけん。」美宝堂の大将は笑ってそう話す。美味しくお腹いっぱい食べて600円、大満足である。江府町という田舎の人情を、この『江美城ラーメン』から感じ取れるはずだ。

住所：鳥取県日野郡江府町江尾26-1

電話：090-1680-9147

With a lightly salty taste, the soup is carefully simmered from scratch, starting with chicken feet. The aroma of dried shrimp accents the flavor and makes for smooth sipping. The impact is robust, thanks to the generous shrimp toppings. The ramen's homemade char sui pork also offers a smooth flavor. The ramen dish comes with a side of pickled vegetables and refills are available for rice (a delicious variety made in Kofu-town).